Bezpłatne szkolenie - Współczesne trendy w kuchni

Kancelaria Projekty Europejskie Mirosława Adamczak zaprasza do udziału w bezpłatnym szkoleniu. Współczesne trendy w kuchni.

W ramach szkolenia uruchomione zostaną cztery grupy, każda po 10 osób.

Terminy szkoleń:

  • Grupa pierwsza: od 19.09. do 26.11.2012
  • Grupa druga: od 24.09.do 04.12.2012
  • Grupa trzecia: od 17.10.2012 do 08.01.2013
  • Grupa czwarta: od 24.10.2012 do 22.01.2013

Podobnie, jak w ubiegłym roku, prócz polskich szkoleniowców, zajęcia poprowadzi Daniel Luttringer

ze szwajcarskiej szkoły Les Roches School of Hotel Management.

 

W ramach szkolenia realizowane będą następujące zagadnienia:

 

1. Przyjęcia plenerowe, przyjęcia wykwintne na specjalne zamówienia klienta w tym gotowanie w

niskich temperaturach, dobór win do potraw, kolacja na owoce morza. (Tadeusz Hupa)

2. Kuchnia regionalna i promowanie produktów regionalnych, kuchnia staropolska w

nowoczesnym wydaniu, faszerowanie ryb. (Grzegorz Pomietło)

3. Desery (Mirosław Koś)

4. Wykwintna kuchnia włoska (Daniel Luttringer)

5. Przygotowywanie śniadań biznesowych, prasowych.

 

Dodatkowo szkolenie zostało wzbogacone o tematy:

1. Planowanie, technologia i kalkulacja przygotowywania posiłków

2. Stosowanie procedur systemu HACCP

3. Jednodniowa wycieczka

 

Kurs obejmuje 120 godzin szkoleniowych. Zajęcia realizowane będą co dwa tygodnie we Wrocławiu w

Centrum Szkoleń Kulinarnych przy ul. Grabiszyńskiej.

 

W trakcie szkoleń uczestnicy mają zapewniony catering, dla osób spoza Wrocławia istnieje

możliwość zapewnienia noclegu. Na zakończenie szkolenia uczestnicy otrzymują zaświadczenia o

uczestnictwie oraz certyfikat wydany przez Centrum Kształcenia Sommelierów i Kadr Hotelarsko-

Gastronomicznych. Szkolenia są bezpłatne, finansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach

Europejskiego Funduszu Społecznego. Udział w szkoleniu mogą wziąć osoby zatrudnione w szeroko

rozumianej branży hotelarsko-gastronomicznej z Dolnego Śląska, które nie prowadzą własnej

działalności i posiadają maksymalnie średnie wykształcenie.

 

Na stronie internetowej Kancelarii Projektów Europejskich Mirosława Adamczak

 

http://www.projektyeuropejskie.com.pl/d261/dokumenty_do_pobrania

 

mogą Państwo znaleźć dokumenty rekrutacyjne.

 
Telefon do działu rekrutacji: 71 792 80 29 lub 71 792 80 30